Domaine du Boiron

DOMAINE 

DU BOIRON

FRANCIS ET PHILIPPE CABREL

I fratelli Philippe e Francis Cabrel “alias” Cabreli sono di origine italiana, per la precisione friulana. Philippe è un serio e abilissimo artigiano del vino di formazione enologica bordolese, Francis è uno dei più grandi artisti della scena musicale francese di tutti i tempi. Di origine italiana, ma profondamente francesi nello spirito, anche se della terra friulana si portano dentro il portamento sobrio, essenziale, a tratti quasi schivo. Gente legata alla terra, al lavoro e alle proprie radici. Persone in cui i clamori e i riflettori del successo non hanno cancellato le rughe della fatica e il tratto orgogliosamente contadino.

 

Quando si accosta il carattere di un vino a quello del suo “autore” si corre il rischio di sconfinare nella retorica se non proprio in un esercizio antropomorfico: con Philippe e Francis questo rischio è calcolato. Vini per palati allenati in cui il talento misconosciuto di varietà autoctone quali il Tannat si integrano alle forme suadenti dei tagli bordolesi del sud-ovest. Coup de coeur!

Zona:

Astaffort - Sud Ovest

 

Appellazione principale:

Côte de Bruilhois

 

Ettari vitati:

10

Varietà coltivate:

Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat

Regime agronomico:

biologico certificato

 

Fermentazioni spontanee:

 

Bottiglie mediamente prodotte:

40000 annue

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