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DROGHERIA SALUMERIA MONTANARI selezionatori di qualità dal 1873 Entra in Bottega L'IMPORTANZA DELLE TRADIZIONI Per noi non è una semplice frase, ma si tratta del motore che fa andare avanti quest'azienda e la famiglia che la gestisce. Per noi tradizione significa far conoscere un pezzo di noi, creando i prodotti che più rappresentano sia i Montanari, che il nostro territorio. ​ Essere emiliani è un culto. La Storia Prodotti Montanari I PRODOTTI "COME UNA VOLTA" SONO I PRODOTTI DEL "FUTURO" ARRIVIAMO A CASA TUA Regalare cibo è un atto d'amore, regalare la propria tradizione è dare una parte di noi. ​ Per consegnarvi i nostri prodotti ci affidiamo a GLS, che vi farà arrivare il nostro pacco entro le 48h in tutta Italia. ​ I nostri prodotti sono fortemente artigianali, per conservare la loro freschezza e qualità li spediamo solamente nei periodi di clima mite o freddo. Info spedizione e reso La nostra bottega storica, diventa bottega online. Entrando puoi scorrere i prodotti artigianali a marchio Montanari, come tortellini, bondiole, salame da sugo e altri prodotti tipici ferraresi. Oppure guardare i prodotti selezionati secondo il nostro criterio di qualità. Entra in Bottega SALUMERIA MONTANARI Anteprima Tortellini Montanari Anteprima Bondiola Poggese Montanari Anteprima Torta di Riso Montanari Anteprima Tortellini Montanari Anteprima Bondiola Poggese Montanari Anteprima Torta di Riso Montanari RIMANIAMO IN CONTATTO Scopri dove siamo, iscriviti per rimanere aggiornato su i nostri prodotti o sulle attività come la Sagra della Bondiola. Contatti

ISABELLE ET DENIS POMMIER Fuori dalla galleria Il segreto dell'eccellenza dei vini di Chablis risiede nella geologia: la “chablisienne” poggia di fatto su un ampio bacino di calcare e argilla denominato “kimmeridge” costituito in prevalenza da gusci di ostriche preistoriche e fossili marini. Da ciò deriva la proverbiale mineralità dei grandiosi chardonnay di questa zona. Isabelle e Denis Pommier sono una dinamica coppia di istanza a Poinchy molto in vista tra le nuove eccellenze produttive di Chablis. Attivi come viticultori dal 1990 su un’estensione vitata che negli anni è passata da 2 a 15 ettari, oggi, a distanza di 24 anni dal primo imbottigliamento godono di un enorme considerazione critica a livello internazionale. Emblematico a riguardo il giudizio di Robert Parker che è arrivato a classificare la cuvée “Croix aux Moines 2010” dei Pommier migliore chardonnay del mondo per quel millesimo. Quattro sono i crus di famiglia: il già citato “Croix aux Moines” in classificazione village, e tre 1er Crus: il potente “Troesmes”, il minerale “Côte de Léchet” e l’elegantissimo “Fourchaumes”.Vini di impostazione classica, dal frutto luminoso e dall'affascinante verticalità prodotti in un’ottica di appassionata interpretazione del terroir attraverso i metodi dell'agricoltura biologica.Tutte le fermentazioni sono spontanee e avvengono con uso esclusivo di lieviti indigeni. Zona: Poinchy, Chablis - Borgogna Appellazione principale: Bourgogne, Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier cru ​ Ettari vitati: 12,5 Varietà coltivate: Chardonnay, Pinot Beurot, Pinot Noir ​ Regime agronomico: Biologico certificato Fermentazioni spontanee: Sì Bottiglie mediamente prodotte: 75000 annue Grain de Survie Pinot Beurot Scopri il vino Tocca due volte Grain de Survie Bourgogne Chardonnay Scopri il vino Tocca due volte Petit Chablis Scopri il vino Tocca due volte Bourgogne Pinot Noir Scopri il vino Tocca due volte Chablis Scopri il vino Tocca due volte Chablis Croix au Moines Scopri il vino Tocca due volte Chablis Premier Cru Fourchaume Scopri il vino Tocca due volte Chablis Premier Cru Troesmes Scopri il vino Tocca due volte Chablis Premier Cru Côte de Léchet.png Scopri il vino Tocca due volte Petit Chablis Hautrivien Scopri il vino Tocca due volte Fuori dalla galleria

CLAU DE NELL ANNE CLAUDE LEFLAIVE Fuori dalla galleria Nel periodo tra il 2006 e il 2008 Anne Claude Leflaive frequentava abitualmente il vigneto della Loira al fine della divulgazione e della promozione della cultura biodinamica e dei principi filosofici steineriani, ed è durante una visita alla tenuta di Clau de Nell che matura la decisione di correre in soccorso economico del Domaine che all'epoca versava in difficili condizioni finanziarie seppure poggiasse su un patrimonio agronomico e vitato di grande integrità e valore ambientale. A fine 2008 Anne Claude e il marito Christian Jacques acquistano definitivamente la tenuta affidandone la guida all'amico Sylvain Potin fino a quel momento attivo in Loira come sommelier, quasi a voler sin da subito adoperarsi nella gestione delle vigne avendo come priorità un risultato finale nel calice stilisticamente ineccepibile da raggiungersi però attraverso i più intransigenti principi di rispetto dei processi naturali. Nel 2011 al patrimonio vitato del vecchio Clau de Nell con vecchie vigne di Cabernet Franc, Grolleau e Cabernet Sauvignon vengono annessi i terreni di “Clos des Noyers” e di “La Perre” al fine di iniziare a coltivare Chenin blanc. Nel 2013 Clau de Nell diviene membro dell'associazione “Renaissance des Appellations” ed annette altre grotte troglodite presenti nel suo sottosuolo per ottimizzare le condizioni di élevage e di affinamento dei vini. Il lunedì di Pasqua del 2015 Anne Claude viene meno e da quel momento entra attivamente nella gestione del Domaine la figlia più giovane Claire a fianco del padre Christian Jacques. Il seguito della storia la troviamo nel calice ed è un emozionante espressione del terroir di Anjou. Zona: Tuffalun, Loira Appellazione principale: Anjou Ettari vitati: 12 (9 a bacca rossa e 3 a bacca bianca) Varietà coltivate: Chenin blanc, Cabernet Franc, Grolleau, Cabernet Sauvignon ​ Regime agronomico: Biodinamico certificato Fermentazioni spontanee: Sì Bottiglie mediamente prodotte: 40000 annue Disponibile su Richiesta Clau de Nell | Grolleau 2018 Prezzo € 43,00 Disponibile su Richiesta Clau de Nell | Grolleau 2017 Prezzo € 43,00 Disponibile su Richiesta Clau de Nell | Cuvée "Violette" 2018 Prezzo € 43,00 Disponibile su Richiesta Clau de Nell | Cuvée "Violette" 2017 Prezzo € 42,00 Disponibile su Richiesta Clau de Nell | Grolleau 2018 Prezzo € 43,00 Disponibile su Richiesta Clau de Nell | Grolleau 2017 Prezzo € 43,00 Disponibile su Richiesta Clau de Nell | Cuvée "Violette" 2018 Prezzo € 43,00 Disponibile su Richiesta Clau de Nell | Cuvée "Violette" 2017 Prezzo € 42,00